Extensão 5 | Diagnóstico Rápido de Negócios Locais

Curso: Administração (Grade a partir de 2023.2)

Coordenação: Prof. Dr. Clesio Landini
Elaboração: Prof. Me. Alejandro Ramirez / Prof. Dr. Clesio Landini

Carga Horária: 50 horas
Disciplina âncora: Elaboração e Análise de Projetos

Introdução

Esta atividade de extensão é destinada às turmas do Curso de Administração, integrando os conteúdos da disciplina Análise e Elaboração de Projetos (EAP), em um contexto prático e social, através da utilização do Canvas Simplificado para analisar e propor melhorias em pequenos negócios da comunidade.

Metodologia:

Os alunos podem organizados em duplas ou trios. Cada grupo selecionará um pequeno negócio da comunidade para realizar uma visita. Durante essa visita, os alunos farão perguntas orientadas pelo modelo Canvas e preencherão o quadro com as informações levantadas. Com base nisso, elaborarão uma sugestão de melhoria prática.

Referência: https://digital.sebraers.com.br/blog/estrategia/business-model-canvas-como-construir-seu-modelo-de-negocio/

Como aplicar:

– Formação de grupos em sala de aula.
– Escolha de um pequeno negócio local (comércio, serviço, informal etc.).
– Visita presencial e entrevista com o responsável pelo negócio.
– Preenchimento do Canvas com base nas respostas e observações.
– Análise e elaboração de uma proposta simples de melhoria.
– Entrega de um relatório de até 2 páginas contendo o Canvas preenchido e a proposta.

Estrutura genérica do relatório:

1. Nome do negócio analisado e tipo de atividade (ex: lanchonete, salão, costura)
2. Canvas Simplificado preenchido
3. Breve descrição do que foi observado
4. Sugestão de melhoria prática (com justificativa)
5. Foto com autorização do responsável (opcional)

Exemplo do Modelo Canvas

Público-Alvo: Pequenos empreendedores da comunidade local (formais e informais).

Exemplo:

Relatório de Extensão Universitária

Diagnóstico Rápido com Canvas Simplificado

Nome do Negócio:

Delícias da Vó Maria – Bolos Caseiros

Tipo de Atividade:

Produção e venda de bolos artesanais sob encomenda

Endereço:

Rua das Acácias, 112 – Bairro Jardim São João

Responsável:

Maria da Silva Oliveira

Data da Visita:

15 de abril de 2025

Alunos Participantes:

Ana Paula Costa e Bruno Fernandes

Canvas Simplificado Preenchido

Segmento de Clientes:

Famílias e vizinhos da região que buscam bolos frescos e personalizados para festas e ocasiões especiais.

Proposta de Valor:

Bolos caseiros com sabor afetivo, receitas tradicionais e atendimento personalizado.

Canais:

Encomendas via WhatsApp e boca a boca. Não possui presença digital ativa.

Relacionamento com Clientes:

Atendimento cordial e flexível. Cliente frequente tem prioridade nas encomendas.

Fontes de Receita:

Venda de bolos por encomenda. Receita principal vem dos bolos grandes para aniversários.

Recursos Principais:

Cozinha própria, utensílios domésticos, receitas da família e dedicação da proprietária.

Atividades-Chave:

Preparar bolos, atender clientes, divulgar entre os conhecidos, entregar produtos.

Parcerias Principais:

Fornecedores de ingredientes (mercado local). Filha ajuda com entregas eventuais.

Estrutura de Custos:

Gastos com ingredientes, gás, embalagens e transporte (entregas).

Sugestão de Melhoria para a Padaria Bela Massa

Problema identificado:
A padaria depende exclusivamente da loja física para atrair clientes, com divulgação limitada ao boca a boca e sem presença digital ou sistema de encomendas.

Proposta de melhoria prática:
Criar um perfil no Instagram e no WhatsApp Business para divulgar diariamente os produtos disponíveis, promoções e horários especiais. Essa ação simples pode ser feita com o celular da própria proprietária, utilizando aplicativos gratuitos como o Canva para criar imagens atrativas.

Além disso, recomenda-se:

Implementar um sistema de encomendas via WhatsApp, com catálogo digital básico.
Criar uma cartela fidelidade impressa ou digital para clientes que compram com frequência (ex: “Compre 9 pães, o 10º é grátis”).

Justificativa:
Essas ações têm baixo custo de implementação, exigem pouco tempo e aumentam o alcance da padaria, especialmente entre clientes mais jovens que utilizam redes sociais e preferem atendimento rápido e online. Também ajudam a organizar a produção conforme a demanda, reduzindo desperdício.

Como essa atividade deve ser postada

Passo 1. Na Área do(a) aluno(a), selecione a opção Atividades Complementares e de Extensão.

Passo 2. Selecione Atividades de Extensão – Sempre verifique o período de entrega.

Passo 3. Selecione “Enviar atividade”

Passo 4. Selecione as opções corretamente, sem isso a atividade não será validada.
– Áreas temáticas e Projetos: Selecionar – TRABALHO, ECONOMIA E ADMINISTRAÇÃO – DIVERSIDADE E INCLUSÃO NO AMBIENTE DE TRABALHO.
– Ação: Selecionar – CAPACITAÇÃO OU TRENAMENTO
– Relatório Sintese: Digite um breve resumo de como foi a sua experiência com a atividade.
– Anexar arquivos (OBRIGATÓRIOS):
—–Foto do momento da coleta de dados / orientação
—–Foto do relatório pronto