Extensão 7 | Consultoria em Empresas Regionais

Curso: Administração (Grade a partir de 2023.2)

Coordenação: Prof. Dr. Clesio Landini
Elaboração: Prof. Me. Alejandro Ramirez / Prof. Dr. Clesio Landini

Carga Horária: 50 horas
Disciplina âncora: Elaboração e Análise de Projetos

Introdução

Esta atividade de extensão propõe que os alunos atuem como consultores júnior para micro e pequenas empresas locais. O objetivo é aplicar a metodologia completa de 8 etapas do Plano de Negócios aprendida em sala, oferecendo ao empreendedor um documento robusto que auxilie na tomada de decisão sobre a abertura, a manutenção, ampliação ou reestruturação do negócio.

Metodologia:

Os alunos serão organizados em grupos de consultoria. Cada grupo adotará um negócio real da comunidade (ou um projeto de empreendedorismo em fase de ideação). A atividade consiste em levantar dados, realizar pesquisas de campo e estruturar o plano seguindo a sequência lógica proposta na disciplina Empreendedorismo e Plano de Negócios.

A etapa de Análise de Mercado deverá obrigatoriamente incluir a aplicação prática de uma Pesquisa de Mercado (questionário online ou presencial) para validar hipóteses sobre clientes e concorrentes, focando em perguntas-chave para o sucesso do negócio.

Referências:

Referência: Slides das Aulas de Gestão Empreendedora e Inovação (Prof. Me. Alejandro Ramirez) – Tópicos: Sumário Executivo, Análise de Mercado (com Pesquisa), Marketing, Operações, Financeiro, Cenários, Avaliação Estratégica e Avaliação do BP.

Como aplicar:

  • Formação dos Grupos e Escolha do Cliente: Seleção de um negócio local.
  • Entrega e Feedback: Apresentação do relatório final ao empreendedor respondendo à pergunta crucial: “Vale a pena abrir/manter/ampliar o negócio?”
  • Diagnóstico e Pesquisa: a) Entrevista inicial com o empreendedor; b)Elaboração e aplicação de questionário de Pesquisa de Mercado, definindo a pergunta crucial e o público-alvo.
  • Desenvolvimento das 8 Etapas: Preenchimento sequencial dos tópicos do BP com base nos dados coletados.
  • Análise Crítica: Construção de cenários e uso de ferramentas estratégicas.

Estrutura genérica do relatório:

O relatório final deve conter os seguintes tópicos obrigatórios, seguindo a ordem das aulas e materiais disponibilizados:

  1. Capa
  2. Sumário Executivo: Resumo do BP e visão geral.
  3. Análise de Mercado (com Pesquisa): a. Estudo de clientes, concorrentes e fornecedores. b. Resultados da pesquisa de mercado aplicada (gráficos e conclusões).
  4. Plano de Marketing: Definição dos 4 P’s (Produto, Preço, Promoção,Praça/Ponto).
  5. Plano de Operações: Descrição dos processos, layout, capacidadeprodutiva e pessoal.
  6. Plano Financeiro: Investimentos fixos, capital de giro, custos fixos/variáveis, ponto de equilíbrio, lucro e rentabilidade.
  7. Construção de Cenários: Simulação de cenários otimistas e pessimistas.
  8. Avaliação Estratégica: Aplicação de ferramentas como SWOT ou BSC.
  9. Avaliação do BP: Conclusão final sobre a viabilidade (abrir, manter ou ampliar).

Exemplo

Exemplo do Relatório de Extensão
OBSERVAÇÃO IMPORTANTE: O exemplo abaixo apresenta apenas os tópicos principais de forma resumida para guiar a estrutura. O trabalho dos alunos deve ser
desenvolvido por completo, detalhando cada uma das 8 etapas com profundidade, dados reais e fundamentação teórica, observando rigorosamente todo o material
fornecido nas aulas sobre Plano de Negócios.

Relatório de Consultoria Empresarial – Plano de Negócios
Nome do Negócio: Hamburgueria Artesanal “Sabor da Brasa”

  1. Sumário Executivo: Negócio focado em hambúrgueres gourmet com entrega rápida na Zona Norte. Missão: Oferecer alimentação de alta qualidade com
    conveniência. O capital social estimado é de R$ 20.000,00.
  2. Análise de Mercado e Pesquisa: a) Público: Jovens de 18-35 anos da região. B) Pesquisa de Mercado Realizada: Aplicada com 50 moradores via Google Forms. A
    pergunta crucial foi “O que te faria trocar sua hamburgueria atual?”. O resultado indicou que 60% responderam “Tempo de entrega”, validando a necessidade de
    focar na logística.
  3. Plano de Marketing (4 Ps): a) Produto: Hambúrguer de costela (carro-chefe); b) Preço: Ticket médio de R$ 35,00 (Mark-up calculado sobre custos); c) Promoção:
    Tráfego pago no Instagram focado no raio de 3km. d) Praça: Modelo Dark Kitchen (foco total em delivery).
  4. Plano de Operações: a) Processos: Fluxograma de pedidos via WhatsApp/App – Chapa -> Motoboy; b) Capacidade: 80 hambúrgueres/noite com a estrutura atual.
Responsável pela empresa:

Maria da Silva Oliveira

Data da Visita:

15 de abril de 2025

Alunos Participantes:

Ana Paula Costa e Bruno Fernandes

Como essa atividade deve ser postada

Passo 1. Na Área do(a) aluno(a), selecione a opção Atividades Complementares e de Extensão.

Passo 2. Selecione Atividades de Extensão – Sempre verifique o período de entrega.

Passo 3. Selecione “Enviar atividade”

Passo 4. Selecione as opções corretamente, sem isso a atividade não será validada.
– Áreas temáticas e Projetos: Selecionar – TRABALHO, ECONOMIA E ADMINISTRAÇÃO – DIVERSIDADE E INCLUSÃO NO AMBIENTE DE TRABALHO.
– Ação: Selecionar – CAPACITAÇÃO OU TRENAMENTO
– Relatório Sintese: Digite um breve resumo de como foi a sua experiência com a atividade.
– Anexar arquivos (OBRIGATÓRIOS):
—–Foto do momento da coleta de dados / orientação
—–Foto do relatório pronto

Exemplos de comprovantes